/ Close

Cơ hội nghề nghiệp

Trưởng nhóm phát triển đồ uống

Số lượng
2
Chức năng
PHÒNG DỰ ÁN
Vị trí
VP NextGen Hà Nội
Mức lương
$1200-$1500
Thời hạn
31/12/2020

Mô tả công việc

1. Nghiên cứu đồ uống và quản lý hoạt động bộ phận pha chế:

  • Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món đồ uống đưa vào menu cho dự án; lên thực đơn theo từng chủ đề, từng món ăn để phù hợp với yêu cầu của Quản lý điều hành;  
  • Đưa ra quy trình, công thức pha chế, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên pha chế để đảm bảo chất lượng đồ uống; 
  • Đảm bảo chất lượng đồ uống sau chế biến; trực tiếp kiểm tra chất lượng đồ uốngtrước khi giao tới khách hàng; 
  • Phân công, giao việc cụ thể cho các nhân viên pha chế  

2. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm:  

  • Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian pha chế;  
  • Quy định về tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục cho nhân viên bếp; 
  • Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong khu vực pha chế theo đúng quy trình; 
  • Đảm bảo chất lượng vệ sinh của đồ uống khi đưa tới tay khách hàng 

3. Các công việc khác theo yêu cầu từ Quản lý điều hành 

 

Yêu cầu

  • Hiểu biết về quy trình pha chế, công thức pha chế đô uống, bản chất của các loại đồ uống; 
  • Đam mê pha chế, có nhiều ý tưởng phát phát triển các loại đồ uống khác nhau, phù hợp với xu hướng, thị hiếu của thị trường; 
  • Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm set up mảng đồ uống; 
  • Tư duy làm việc nhóm, khả năng chịu đựng áp lực tốt; 
  • Có ít 3 năm kinh nghiêm ở vị trí Quản lý Bar/ Coffee/ Beverage Innovation 
  • Sử dụng ứng dựng Office và máy tính tốt 
  • Có tinh thần lắng nghe và Open Mind 

Quyền lợi

  • Mức lương cạnh tranh, thoả thuận theo năng lực; 
  • Tham gia vào các dự án nhà hàng, cafe độc đáo, chất lượng cao với nhiều cơ hội phát triển cùng tập đoàn; 
  • Hưởng đầy đủ các chế độ về BHXH, BHYT, BHTN...và các chính sách phúc lợi vượt trội khác; 
  • Môi trường làm việc trẻ, năng động, công bằng, đề cao năng lực và sự cống hiến; 
  • Cơ hội gặp gỡ, tiếp xúc với các chuyên gia trong nhiều mảng (đầu bếp, nhà hàng, pha chế, dịch vụ...) 
Hãy gửi hồ sơ về địa chỉ email: tuyendung@daivietgroup.com để chúng tôi có thể trao đổi với bạn các cơ hội phù hợp